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Valdicava Rosso Di Montalcino 2019

Valdicava Rosso Di Montalcino 2019

在Valdicava酒莊333公頃的土地中,約有67公頃種植Brunello。酒莊崇尚自然有機種植,盡心盡力地呵護這些葡萄藤,不添加任何的化學物質在種植葡萄上,而是採用有機栽種,為培育出最優質的葡萄品種,其讓葡萄藤必須是能自行延伸根部尋找水分跟養分,有強烈的生長韌性,並能充分展現當地的風土。顏色以深紅寶石色,香氣以紅果為主,紅莓,士多啤梨,同埋煙熏味。有一絲絲煙草嘅味道。可以配搭ham ,芝士,肉醬意粉等意大利菜式。

酒精度:13.5%
容量:750ml


HK$388.00
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在Valdicava酒莊333公頃的土地中,約有67公頃種植Brunello。酒莊崇尚自然有機種植,盡心盡力地呵護這些葡萄藤,不添加任何的化學物質在種植葡萄上,而是採用有機栽種,為培育出最優質的葡萄品種,其讓葡萄藤必須是能自行延伸根部尋找水分跟養分,有強烈的生長韌性,並能充分展現當地的風土。Valdicava一直專注於釀酒專業,雖然他們已經創造了奇蹟,成為公認的Brunello酒王,但是在競爭激烈的葡萄酒市場,總是兢兢業業地埋首於工作,精益求精。Vincenzo非常擅長將關鍵點集結在一起以發揮最大的力量,他聘請有才華的員工,著手種植和釀造,不斷精進釀酒哲學,找出不可複製的釀造方式,持之以恆,穩健發展。起初他採取選用9塊單一園的葡萄分開壓榨發酵,只篩選最優質的葡萄,然後在橡木桶裡培養幾年,工序很複雜,只有他自己知道。

顏色以深紅寶石色,香氣以紅果為主,車厘子, 士多啤梨,紅莓,隨之而來的是木桶味,木味配合煙勳味,將支酒帶到另一層次。支酒還帶有濕葉,布冧,藍莓味等等。雖然是一支Rosso,但是支高質的Rosso。
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