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Pauillac Chateau Lynch Bages 2009 靚次伯

Pauillac Chateau Lynch Bages 2009 靚次伯

用傳統的釀造方法,酒莊也擁有最新的不銹鋼發酵容器,控溫系統管理,地心吸力(gravity)法引流,而一些關鍵的釀酒步驟還是人工操作。發酵的葡萄室內有35個不同大小的發酵桶,精選分配發酵不同類型的葡萄。在30%的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,在70%新橡木桶中存放12~15個月。釀酒師還會使用雞蛋白作為澄清劑,這樣的話酒中的單寧會比較柔和、穩定又不失酒的濃度和風味。此酒的風格隨年變得更柔和,同時也得統一。時至今日,Chateau Lynch-Bages 2009 已是可飲可存的靚階段。

酒精度:13.5%
容量:750ml


HK$1,888.00
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Chateau Lynch Bages 因為其譯音與香港一位粵劇紅伶相似,所以被香港人稱為「靚次伯」,一直受到追捧。Chateau Lynch Bages座落在貝吉高原上的琳喜貝吉酒莊有著美麗的景觀,居高臨下遺眺吉隆德(GIRONDE)河灣。 擁有上升深層砂礫層土,良好的排水,是種植葡萄的最佳土質,1974年JEAN- MICHEL CAZES接管後,重新整建及改革了其釀酒設備,但保留了傳統之大木桶,開啟了酒莊的新頁,客觀來說,該酒質是足以吸引人的。

靚茨伯(靚次伯)莊園坐落於法國波爾多左岸的波雅克村,在1855年梅多克分級中位居五級酒莊之席,出品的葡萄酒品質優異穩定,是當下公認的“超二級酒莊”。這款紅酒呈深石榴紅色,散發著黑加侖、黑櫻桃、薄荷、紫羅蘭、雪松和石墨等芬芳宜人的香氣,入口帶有黑色和紅色水果以及香料的風味,單寧成熟絲滑,酒體飽滿,口感圓潤,餘味悠長,陳年潛力非常強。

靚茨伯(靚次伯)素有「平民 Mouton」之稱,雖然在1855年時被評選為五級酒莊,但時至今日其品質卻已經躍升至相當高的水準,從來沒有人當它是五級,因此香港人亦稱它為「窮人版五大」,實際上有時候它的分數甚至超越其他五大酒莊。其風格近年來正經歷一段轉變期,已變得柔和,較以前少了些肌感與厚實的分量。

而今的靚次伯(Chateau Lynch Bages)沉澱了所有的輝煌,90英畝的土地剛好在穿越波爾多的 Gironde 河邊,濕度和氣候非常適合葡萄的生長。在科技發達的今天,它一直以來都堅持使用傳統的釀造方法,酒莊也擁有最新的不銹鋼發酵容器,控溫系統管理,地心吸力(gravity)法引流,而一些關鍵的釀酒步驟還是人工操作。發酵的葡萄室內有35個不同大小的發酵桶,精選分配發酵不同類型的葡萄。在30%的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵,在70%新橡木桶中存放12~15個月。釀酒師還會使用雞蛋白作為澄清劑,這樣的話酒中的單寧會比較柔和、穩定又不失酒的濃度和風味。此酒的風格隨年變得更柔和,同時也得統一。時至今日,Chateau Lynch-Bages 2009 已是可飲可存的靚階段。



酒莊的三句座右銘:
1 , 不需太濃鬱與飽滿,也可以釀造出好酒。
2,持續性的名聲,而不是僅僅只釀造2,3年的好酒而已。
3,訂定價格時,不需比較隔鄰酒莊的價格。 

香港富豪李嘉誠的喜愛紅酒之一,酒桌上常有靚茨伯,因此靚茨伯在香港也被稱作“億萬富豪的日常餐酒。

葡萄品種 : 70% Cabernet Sauvignon 赤霞珠 , 24% Merlot 梅洛, 4% Cabernet Franc 品麗珠, 2% Petit Verdot 小維多 


⭐Robert Parker 年份評分表歷年最高分,世紀之年2009

⭐Robert Parker 親評打分98 分,更勝2000年,除1990外是歷年RP親評第二高分之年份

⭐神之水滴第五集“被封藏的酒”變成“帶有暗褐色的完美葡萄酒”

⭐入選Robert Parker所著世界最偉大155酒莊

⭐ 香港國泰航空公司(Cathay Pacific)頭等艙的指定用酒

⭐Wine Spectator百大葡萄酒

🏅Wine Advocate 96 pts

🏅Wine Spectator 96 pts

🏅Wine Enthusiast 96 pts 

🏅James Suckling 96 pts

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