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Ohmine 二粒米 愛山

Ohmine 二粒米 愛山

大嶺2粒 愛山,是大嶺酒造的年一回限定作品,使用被稱為幻の酒米的愛山,以超高精米度的40%釀造而成,帶青蘋果般的怡人香氣,口感細滑,並帶有水果和蜂蜜般的多汁酸甜味道,是複雜又平衡的愛山作品。

酒精度:14.5%
容量:720ml


HK$658.00
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大嶺酒造所有的酒都是用山口縣在地最高級「弁天水」釀造,酒瓶瓶身則是設計邀請了瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」操刀設計,同樣黑白極簡的設計跟酒廠本身相呼應,同時也拋棄了傳統以「書法」題字設計的酒標,而改用非常簡單的「米粒」的剪影,用一到五粒米來區別純米大吟釀、純米吟釀、純米酒、 無規格酒等不同的酒款!

本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米,精米步合一下子由之前的48%,提升至更出色的40%,絕對是純米大吟釀的級數!看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握,酒米於釀造時包含更少雜質,釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像青蘋果一樣的溫和香氣,並帶有蜂蜜的甜味,適合單獨細味品嚐的極上級清酒,亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較淡味食物的餐中酒。

出品名稱:大嶺2粒 火入れ 愛山 原酒
清酒銘柄:大嶺
生產地區:日本山口縣
酒造名稱:大嶺酒造
產品級別:純米大吟釀
原料米:愛山
精米步合:40%
酒精濃度:14.5%
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