Name: Corte Camari Top Terre Siciliane Igp Chardonnay
Brand: Corte Camari
SKU: 6565c2a823182700206ec38a
Price: 168.0 HKD
Availability: InStock

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Corte Camari Top Terre Siciliane Igp Chardonnay

📦原箱6️⃣枝優惠$900 平均$150/1枝

放工想返屋企飲支白酒鬆一鬆，聞到菠蘿🍍、桃和檸檬🍋香氣，身心立即舒L服晒😌。因為釀製過程輕輕過木桶，有少少雲呢拿味、滑身、酸度和酒體都好適中，平衡度做得好好😋。有好多酒會用木碎、木條🪵釀造，有啲就加入化學成份。但係我哋揀得既酒會睇埋釀酒方法，保證大家飲到好野！係咪好想飲呢？唔好忍喇，咁都忍得屎💩都食得喇！

酒精度：14%
容量：750ml

HK$168.00

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《醉後無事白酒篇，平平地有質素唔傷荷包，釀製過程輕輕過木桶，有菠蘿、桃和檸檬香氣既Chardonnay，你很想飲了吧🥂》

今日要介紹呢枝Corte Camari Top Terre Siciliane Igp Chardonnay，你會愛上的。

因為CAMARÌ這個名字係西西里方言中的一個單字相關，意思是“愛”：

“如果你想欣賞那些愛你的人就去愛他們，因為愛那些不愛你的人是浪費時間。”

返工比腦細煩L左成日🤯放工想返屋企飲支白酒鬆一鬆，聞到菠蘿🍍、桃和檸檬🍋香氣，身心立即舒L服晒😌。因為釀製過程輕輕過木桶，有少少雲呢拿味、滑身、酸度和酒體都好適中，平衡度做得好好😋。有好多酒會用木碎、木條🪵釀造，有啲就加入化學成份。但係我哋揀得既酒會睇埋釀酒方法，保證大家飲到好野！係咪好想飲呢？唔好忍喇，咁都忍得屎💩都食得喇！

講少少酒莊背景：

2位經驗豐富、富有創新精神的釀酒師夫婦 Alessandro Michelon 和 Elena Ciurletti 係西西里島經營酒莊，莊主們極尊重葡萄園自然環境同愛護土地，一直探索葡萄和發現其特徵。佢地深信與自然和諧相處，就會獲得最純正的果實作為回報。加上佢地採用根深蒂固的傳統釀酒，已經在西西里葡萄酒領域贏得了聲譽。

西西里島有機葡萄酒Corte Camari

葡萄： Chardonnay

酒精度： 14％

Dry white wine

Medium acidity

Medium body

食野配搭 :

烤魚🐟、菇、海鮮、pasta🍝都好夾，配日式料理，關東煮🍲都有驚喜。

以下是給學院派的朋友們：

well balance 是釀酒的關鍵，過度或不足，都會影響酒體structure和複雜性 complexity

Camari釀酒方法：

發酵後立即冷凍至攝氏十度，以避免 Malolactic fermenatation ( MLF /Malo)。把20 ％酒在木桶內發酵，之後在法國橡木桶陳年4個月。白酒會有新鮮水果和清脆的酸度，混合部分木桶陳年的酒，亦可以增加酒的複雜性。

學院派讀書學 MLF （Malic acid into lactic acid)可以增加複雜性和structure更好，creamy，oil-palate texture。20世紀，消費者喜歡根據酒評人的分數購買葡萄酒，酒評人 RP傾向full bodies，酒精度高我哋俗稱「大隻」的酒款，因此釀酒師為攞高分，會迎合 RP的品味。

現在潮流新一代的年青飲家，比較喜歡新鮮水果和清脆的酸度。所以近幾年釀酒師會控制MLF 的產生，我反而喜歡呢個潮流，製作chardonnay時可以變化多啲，好飲咗價錢又平啲。

Camari 做到有水果🍇味，圓潤又有少少 buttery sensation，又有酸度，呢啲就叫做 well balance💯啦！

呢個潮流的造酒方法，呢個 well balance chardonnay感覺，我好proud咁講，用呢個價錢買係超值嘅👍🏻。

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