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B.IO Bpuntoio DOC Sangiovese

B.IO Bpuntoio DOC Sangiovese

金裝BIO, Sangiovese葡萄, 濃身酸度充足!

第一版做, 只係做咗幾千支, 一半嘅葡萄Appassimento方法, 一半係正常方法釀製, 試做版, not standard items, 以後唔知仲做唔做。

超級值得一試,飲完好飲之後都可能唔出!

酒精度:14%
容量:750ml


HK$238.00
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《醉後無事紅酒篇🍷 - 承接上一篇大家已經知道,BIO RED 既紅酒有幾抵飲,幾好飲,去比賽拎埋個第二喇,今日我地講佢既BIO RED既限定測試版 - 金裝🌟,我未講你地都好想飲了吧》

BIO RED就大家都好鍾意喇,今日就講下佢既金裝,其實佢就無公開發售既,只係酒莊佢地做左3000枝比全世界啲自己友飲下,叫我地比下意見。又係一飲返唔到轉頭,已經叫佢做得喇枝酒,不過唔知佢地做唔做呀!👍🏻

我地拎多左啲返嚟,大家有機會可以order枝Try Try ,支枝酒用Sangiovese 葡萄🍇去做,即係你哋好鍾意,飲音樂莊嗰款葡萄,但係佢就癲仔啲玩風乾七七四十九日製法,我問你死未?

再分開兩邊做,一邊落法國桶,一邊落美國桶,咁整出嚟,飲佢手工錢都要喇!仲要平呢下先死!🥹🥹🥹

開樽抖夠飲落口,順滑嘅丹寧,少甜,紅果香氣充足,酒體濃郁,回甘長!不得了!🫣🫣🫣

所以飲開BIO既Fans唔好錯過!飲一枝少一枝!🍷

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介紹返枝酒先:

Bio 金 2019年初回版

葡萄: Sangiovese

酒精度:14%

地區: Romagna Hillside

Appassimento
風乾七七四十九日去濃縮糖份同埋味道。 65% 法國桶1️⃣2️⃣個月,35%美國桶1️⃣2️⃣個月。
將來配方可能會有所不同, 呢個係首批㊙️限量版。

Tasting note : 深紅色,有少少甜嘅感覺,我會形容係off dry,有Vanilla 味,少少朱古力味🍫,紅莓味, 舒服的丹寧,酒體濃郁,回甘長。

配菜:
中餐可以配炆餸食:炆豬腩肉、滷水牛展、或者BBQ肉, 壽喜燒都會好夾。 🍲

唔食肉既, 可以配合熟成芝士。🧀

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